虎皮尖椒和蒜拌茄子，以及一大盘子的卧鸡蛋。
东北的卧鸡蛋是在深盘里放上油盐酱醋，然后将鸡蛋直接打在盘子里，并不打散，而是整个上锅蒸。
等出锅之后，直接可以用勺子挖着一个个完整的鸡蛋吃。
白家做的卧鸡蛋，底下甚至还铺上了厚厚的一层肉馅，磕上鸡蛋后，又在上面撒一层小葱。
连上面的鸡蛋，带底下的肉馅都一起蒸熟，一出锅满屋都是香味。
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