第一卷 第912章 杀年猪的热闹
第二天，苏锦等到安雅公主之后，就一起去了庄子里。
一起去的还有苏锦的父母和苏山。
当然昊哥儿也一起跟着去了。
钱恒和柳三娘自然也是跟着的。
徐埕因为军营里也要杀年猪犒赏大家，所以这一次就不来了。
不过苏锦并没有因为徐埕不来就影响了心情，有爹娘还有这么多人陪着，她还是很开心的。
到了庄子上的时候，村子里和庄子里的孩子都已经等在了晒场上了。
这会儿大肥猪那凄惨的叫声传来，大家听到这个叫声反而更乐呵了起来。
杀年猪，吃泡汤，这可是一年的大事情啊。
因为一旦杀年猪了，就意味着快要过年了。
人们辛勤的劳碌一年，不就是希望能过一个好年吗？
如今东家发话了，今天杀了大肥猪，除了吃泡汤，还给每家人都分一块肉。
这可是天大的好事啊！
所以大家一早起来就知觉的来帮忙了。
孩子们则是好奇的围在晒场那里，睁大了双眼看着一群人将猪按在案板上，然后屠户手起刀落的捅进了猪的脖子里。
胆子大的男孩子这会儿笑呵呵的拍手大笑着。
胆小的女娃子这是在屠户动手的时候就遮挡住了眼睛。
安雅公主因为怀有身孕，并没有来观看杀猪的场景。等到猪杀好之后，猪毛也被开水烫了挂掉之后才来。
一排排木梯子整齐的摆放在晒堂旁边的大树树干上，每个木梯子最高处挂着两个铁钩，八头大肥猪就这么头朝下的挂在了木梯上。
每头大肥猪前面都放着一个又长又宽的大案板。案板周围还摆放了不少干净的木桶。
只见屠户们抽了一根烟，然后就猛的灌了一杯水，提着刀就来到了大肥猪的面前。
每一个屠户，都是身经百战的猎人，对于猪身上的构造已经熟悉的不能再熟悉了。
他们灵活的双手在飞猪身上游走，接着猪就被分解成了一块块的肉。
猪头是最先取下来的，然后用剁骨刀分成两半，先放在了案板之上。
接下来就是开膛破腹，将猪的内脏一个个取下来。
等到这些都处理好了，屠户就将猪头一分为二，提一半在案板上，再进行分解。
安雅公主看着八个屠户几乎动作一致，分毫不差的将猪头按照同样的进度分解出来的时候，张大一张嘴巴来。
“以前，我就听人说过，高手在民间。以前我还有些不相信，如今看着这八个屠户一起杀猪，简直就像是在看一场精彩的表演一样！这真的太神奇了！”
苏锦也是第一次看到这样的场面，的确是很震撼人心的。
最主要的是，这里每个人都洋溢着丰收的喜悦，那种发自内心的开怀，更是感染人，突然之间也让苏锦开心了很多。
“不仅仅是这个了，据说这一天的吃泡汤的菜才好吃了！”苏锦有些期盼的说道。
“真的？那我今天可要好好品尝一下了！”安雅公主听到苏锦这会儿，也有些期待了。
屠户们在忙碌，庄子里的那些妇人也开始忙碌起来了。
所谓的吃泡汤，就是要将猪身上的各个部位的肉都弄一些出来，然后做成丰富的杀猪菜。
切肉的切肉，清洗内脏的清洗内脏，还有人将猪血也收集起来，准备做血旺汤吃。
现场到处都是忙碌的场景，几个大锅也架了起来，火势旺盛的煮着东西。
庄子里的男人开始摆放桌椅，老人和孩子们就帮着将清洗好的碗筷摆放在了桌子上。
等到一切都摆放好之后，灶上那些做好的菜也陆陆续续摆放了上来。
因为有这足够的猪肉，今日的菜都是给足了油水的，那香味飘散出来，馋得不少孩子流口水。
这个时候，就会有妇人将熬了油出来的油渣拿出来，一半放了糖，一半放了辣椒，做成两种口味，然后装进好几个碗，拿给孩子们吃去了。
用老一辈的话来说，吃了猪板油的油渣，给孩子们开开胃，来年身体长得更好。
安雅公主这会儿看着孩子们带着欢快的笑容，然后用手抓着油渣放进嘴里，心里也跟着欢快起来。
手伸出来，不由自主的抚摸了一下她的小腹部。
“孩子，等你出来之后，娘也带你来吃油渣！”