江逸风把事情交代完毕后，便带着苏东楚和徐宁离开书肆，前往集市。
一直到三人离开很久，周忠还处于懵逼状态，低头看了眼手中的一百两银子，才有些真实感。
就这么一个时辰，自己的书肆没了，自己也从老板变成了掌柜，唯一庆幸的是，这一百两银子还在。
只是……
这一百两银子是东家留在柜上的，理论上不属于自己。
若是如此，自己的一百两哪里去了？
借给东家了？
但东家又还给自己了啊！
周忠本就是迟钝之人，一时间没反应过来，不过他并未思考太久，就去按照江逸风的交代，忙碌起来。
……
江逸风离开状元街后，先是带着苏东楚和徐宁来到集市，把肉铺卖剩下的猪下水买走，足足装了两个牛车。
而后，他们又在集市上买了花椒、茱萸、大葱、生姜……尽可能多的备齐佐料。
做完这一切，他们便赶往了煤山。
因为他们是下午出发的，所以来到煤山的时候，差不多是五点钟的样子。
这个点的可见度还算可以，因此在煤矿上挖煤的灾民，此时都还没有回来。
趁着这个时间，江逸风从灾民中挑选几个会做饭的，开始教给他们如何处理猪下水，如何熬制火锅底料。
等到火锅底料熬好，所有食材一股脑倒进去，直接一锅炖了。
这也是无奈之举。
毕竟灾民有好几千人，大锅一共也就三口，不可能让人慢慢涮着吃。
在做饭期间，徐宁带着唐书白找了过来。
唐书白一见到江逸风，眼泪就止不住流下来，哀求道：“老板，这里就不是人待的地方，吃的米饭是发酸发霉的，晚上住的房子没有屋顶，风一吹就往里面灌风，也没有被褥，我冷得一夜都睡不着。”
面对苦苦哀求的唐书白，江逸风不由笑了起来，“现在不嚷嚷着立天下之志了？”
唐书白头摇得像拨浪鼓，“还立个屁的天下之志，我先睡个好觉，填饱肚子再说。”
“那我问你，你在煤山待了一天，除了觉得日子苦，有没有发现其他问题？”
唐书白满脸茫然地摇了摇头，“除了日子苦，没发现其他问题啊！”
“那你还不能回去？”
“为什么啊？”
唐书白要哭了。
虽然他以前的生活也不好，但至少还有床和被褥，天冷的时候把房门关上，不至于四周透风。
他感觉自己要是再在这里，用不了三日就会死掉。
江逸风看着快要崩溃的唐书白，无奈叹了一口气，就这种一点困难都遭不住的人，竟然想着造福百姓，说出来都讽刺。
不深入百姓中，体验百姓困难，只是凭空想象困难，不从实际出发，就是瞎扯淡。
“发现问题，提出问题，分析问题，解决问题。”江逸风看向唐书白，“等你什么时候能明白这十六个字，我再接你回去。”
“老板……”
“再嚎一句，信不信把你腿打断？”
江逸风被唐书白吵得头疼，恶狠狠瞪了一眼过去，吓得唐书白立刻闭嘴，不敢再说一句话。
天色逐渐暗了下来，灾民们陆续回来。
“二牛，你今天挖了多少斤煤？”
回来的路上，一个看着比李二牛还要年轻的小伙追了上来，用攀比的语气问道。
“只有一千斤。”
李二牛脸上有些迷茫，不解道：“以前我轻松就能挖两千斤煤的，现在一天最多只能挖一千斤，感觉还要更累，不知道是怎么了。”
年轻小伙惊呼道：“你竟然还能挖一千斤，其他人连八百斤都挖不到，我也只是挖了七百斤，跟你比差远了，不过我以后一定会超过你。”
“别做梦了。”
就在这时，一个中年人在两人身后开口，“来福，再过几天，你恐怕连七百斤都挖不到。”
被叫做来福的小伙子不服气道：“铁柱叔，你这是什么意思？是看不起我吗？”
“不是看不起你，是想告诉你，人肚子里缺油水，干活会没力气。”
“为什么人肚子里缺油水，干活会没力气？”
“这是老辈传下来的，我怎么知道什么原因。”
“那如何补充油水？”
“吃肉，越肥的肉越好，没有肉的