过了没一会儿,鸡便杀好拿了过来。
因为之前他们店里也都是用中药来做配料,所以店里面的各种中药也都很齐全。
他们唯一缺的就是好的配方和制作方法。
而这正好是林海最拿手的。
那两位厨师将杀好的鸡放到了林海面前,站在一旁。
一个双手抱胸,一个双手插兜,都满脸不屑的看着他。
显然谁也不相信,这样一个二十出头的年轻人,能有什么高超的厨艺。
而且即便是他有不错的厨艺又能如何?
以前他们店里的刘师傅,人家那可是祖传的配方。
他做出来的东西,岂能跟人家相提并论?
杜若晴和甘露两人也是将信将疑,甚至有些紧张的看着林海。
在几人的瞩目中,林海已经展开了行动。
只见他伸手在墩子上轻轻一敲,插在上面的菜刀便直接弹了起来,接着伸手一抄将菜刀握到了手中。
接着菜刀在手中一个盘旋,挽了个刀花,众人只觉得眼睛一阵亮光闪过,菜刀便开始在杀好的鸡上面飞舞了起来。
“这……”
看着林海无比花哨的刀功,几个人都不由瞪大了眼睛。
“这是传说中的柳叶刀法?”
两名厨师相互对望了一眼,脸上都是无比的震撼。
想不到这样一个年轻人,竟然能够使出这样的顶级厨师刀法。
单单是这一手功夫,就足以在厨师界扬名立万了!
“好!太好了!”
一旁的杜若晴和甘露两人忍不住叫到,开始拼命的鼓掌。
这边的动静,也把酒楼的其他工作人员都吸引了过来,反正现在店里面也没有什么客人,大家都十分无聊的坐着玩手机。
现在忽然有了热闹好看,都围了起来。
看到林海手里抓着菜刀,在菜墩上上下翻飞,众人只觉得一阵眼花缭乱。
本来刘师傅走了之后,他们酒店这几天已经接连面试了不下数十位厨师,却没有一个能够让他们看到希望的。
眼前的林海虽然不知道做出来的菜到底怎么样,但是仅仅这种刀工,就足以让众人心中燃起了一份希望。
两分钟过后,林海终于停下了手中的刀,随手一拨,便潇洒的插在了一旁的菜墩上。
接着他用手轻轻一提,整只鸡上面的骨头,纷纷脱落,上面竟然不带一丝肉末。
“这……”
所有人都瞪大了眼睛,看着如此神奇的一幕。
酒店里的服务员都是一些年轻漂亮的小姑娘,看到这一幕,再加上林海潇洒的动作和帅气的外表,一个个都忍不
住芳心乱跳。
林海并没有在意众人的反应,直接在旁边的中药和里面开始抓起了中药。。
只见他的动作无比的熟练,看起来流畅无比,就像是已经练了几十年一样。
抓好了中药之后,他将这些中药填在了鸡的肚子里面,然后又拿出了一些调料,在鸡身上涂抹了一遍。
“现在开火,上蒸笼!”
林海对着旁边两个已经彻底呆住的厨师说到。
到了现在这种时候,这两名厨师已经彻底的服气了,林海说出来的话,自然听从。
很快,他们就打开了火,然后揭开了蒸笼。
“先大火蒸十分钟,接着文火蒸半个小时。”
林海对两人吩咐到。
两人连连点头,开始行动了起来。
“还有另外一种煲汤的做法,他们杀鸡太慢,还是由我来吧。”
林海伸手从旁边抓出了一只活鸡,屈指在鸡脑袋上轻轻一弹,这只鸡便顿时昏了过去。
这样做自然是要减轻一下鸡的痛苦。
同时也可以避免鸡在临死的时候,奋力挣扎而导致的肉质变硬。
接着体内的一道灵气发出,这只鸡上的鸡毛瞬间都倒立了起来,他用手一震,所有的鸡毛竟然直接褪去。
一只鸡变得光洁溜溜。
“这……是在拍
电影吗?”
“这怎么可能啊?”
看着这一幕众人更加的震撼。
这已经完全超出了他们的认知,觉得这完全就像是影视剧里面的特效。
平时他们要褪鸡毛,都是要在开水里面烫,然后慢慢的拔掉。
他到底是怎么做到