一对大鲍鱼的出现,让众人欣喜高兴。
但是,怎么卖,是个问题。
最近半年以来,船上是没有极品出现的!
也没有发现什么海底宝藏之类的。
所以,路翔也没联系什么买家,去做什么大买卖。
现在,极品鲍鱼就在眼前呢。
大家,包括贾老板,包括弹幕4000万观众,大部分都劝路翔,卖掉,卖钱为好。、
毕竟,这种极品鲍鱼,世间难求。
在这种情况下,卖掉比吃掉,肯定是更划算的。
毕竟船上的渔民虽然工资颇丰,但是也不是千万富翁呀!
船员们也都希望,卖掉后可以分点红包。
……
路翔现在不缺钱,但是,面临扩张船队,也不能说是像之前那么宽裕了。
于是路翔下令,让铁牛和那几个小伙子一起,把鲍鱼干燥处理,然后,准备卖了!
这里面就涉及到一个问题。
铁牛摸摸后脑勺问道:“我说,最近几年,市面上,大鲍鱼的话,干的值钱还是新鲜的值钱啊?”
弹幕由此,开启了大讨论!
罗四方说道:“关键是我们距离买卖的城市,是比较远的,还是用机器弄干吧!”
王壮奇道:“我们船上不是配备了鲍鱼烘干机吗?”
铁牛挥手
,说道:“我是觉得,如果新鲜的能卖出一个好价格,就不用走烘干的步骤了,万一搞砸了,是吧!”
大家也觉得有道理!
赵小宝说道:“烘干机怎么可能搞砸?你这话说的!”
弹幕议论着!
其中一个话题是,怎么烘干?
是煮熟透了再干燥吗?
答案是否定的。
弹幕有人懂一点,说道:“是三十到四十度的低温烘干,慢慢干燥。这样可以最大限度的保留质量颜色,以及最重要的,营养成分!”
“如果温度超过太多,高温烘干,也可以,但是会使干鲍鱼的颜色发黄!”
大家问道:“那烘干前,需要取出里面的内脏吧?”
这点就有争议了!
有人说需要,有人说不需要!直接烘干即可!
并说道:“这样才能保留原汁原味!”
路翔笑道:“我看过说明书,需要去掉内脏的!”
这一下子,弹幕表示长知识了!
路翔介绍,用清洁的海水洗干净,然后去掉内脏,然后放入盐!
用盐分浸泡8个小时,起码8个小时!
然后,就是用大概八十度的高温水,烫一下。
烫完,有两个选择!
一,没有烘干机的,去外面让风吹干晒干。
二,有烘干机,那就可
以用机器了!
基本烫熟了的鲍鱼,壳子此时已经不存在了,放在清洁的地方,摆着晒干。
除此之外,每天要翻着看!
如果鲍鱼个头太大,还要划口子,以免发霉!
大家弹幕问道:“如果发霉了咋办?”
路翔摊开手,说道:“这种海鲜生霉后,都是要舍弃的,尽管名贵,但是也没有任何办法!”
弹幕表示很遗憾了!
希望不会出现发霉浪费金钱和宝物的情况!
路翔接着说道:“晒的差不多,根据湿度自己来决定什么时候储存。储存以后,因为在船上储存嘛,所以每个星期,最好在拿出来透透风!”
观众表示明白,说道:“那你说说烘干机怎么烘干?继续科普下!”
路翔干脆让唐楚楚,把镜头移动到烘干机那边!
给大家看具体的机器运作情况!
具体来说,路翔的船上,只配备了两台一模一样的鲍鱼烘干机器。
都是用的热泵干燥系统!
这种烘干机,干燥而温和,模拟冬天的干冷气候,烘干以后的干鲍鱼,颜色好,营养价值高!
弹幕问道:“这就是之前说的40度的空间烘干吗?”
路翔点头,表示是的!
接下来,弹幕4100万观众自己在讨
论。
有人说,这种烘干机,不但烘干鲍鱼非常好,还能用来烘干海螺,海参,海马,黄花鱼,大虾,等等!
弹幕马上有不服气的说道:“海参我可以