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四合院:回到54开局神厨

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第22章 请马爷为我们指点迷津
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看着如此出众美丽的女性,方严感到一阵时空交错的不真实感,她的装束与周遭人群截然不同,仿佛是从另一个时代穿越而来的一般。

这时,马大爷向陈雪茹解释:

“这位小伙子是小摊的主人,我只是在这蹭点东西吃。”

陈雪茹一听有些惊讶,疑惑地说:

“这不是您的摊位吗?”

马大爷摆了摆手否认:

“我只是个美食爱好者,哪有能力经营这个?”

她转向方严,询问道:

“年轻人,现在这会儿有可以提供的食品吗?”

“有的。”

方严点头答应,并补充道:

“我能现场为 ** 制作一些美味。”

“好的,那就请您随意挑两个菜肴吧,再加上一份白饭就可以了。”

陈雪茹同意道。

方严恭敬地回答:

“您稍候一下。”

随后,她注意到马老先生口中含着东西,于是好奇地问道:

“马老伯,你吃的是什么呀?”

“是卤制品,鸡胸肉。”

老先生拿出一个小袋子给她看,又问:

“你要尝尝吗?”

已经觉得饥饿难耐的陈雪茹微笑着说:

“那就不拒绝了。”

随后拿了一片鸭肉塞进口中,立刻感受到一股美妙的风味在舌尖爆发开来:

“哇……真是太好吃了!”

她沉浸在美味中,对老朋友表示赞叹:

“马老伯您这宝贝是从哪儿买的呀?”

“告诉我地址,稍后我就托人帮我捎点回去。”

老先生指向了方严的方向:

“是他送给我的。”

“他?”

陈雪茹表现出几分惊异,

“哦。”

然后她继续说道,“真是个能干的年轻人,摆个路边摊都如此了得,这卤味即便是去高档酒楼也不一定尝得到这般美味啊。”

话说完后,她问向方严:

“师傅,还有卖的吧?”

方严指了指街另一头:

“有的,在那头,是我二姐在售卖。”

沿着方严的指示方向望去,陈雪茹点头回应:

“哦,就在我的店附近嘛。”

“一会儿我就顺便去购点回来。”

话刚落,她给方严比了一个大拇指:

“年纪轻轻技艺就如此高超,实在难得啊!”

方严一笑,接着端上了蒜泥白肉与饭来:

“感谢赞美,您的蒜泥白肉好了。”

“您所点的饭也已准备好。”

他又补了句:

“还有一道豆瓣鲤鱼,片刻就好。”

此时陈雪茹早已饥肠辘辘。

拿起筷子夹取一块包裹着红油芝麻蒜泥的白肉放进饭碗。

白肉和饭交织在一起被送入她口中。

蒜的味道、轻微的辣味与红油、芝麻的香浓,配上猪肉的脂肪香气,在口里交融。

再加上咀嚼后的白饭那丝细微的甜美,令她瞬间心驰神往。

点头间,转向旁边的马爷说道:

“恩恩!”

“哇!真是美味!”

“马爷,真是名副其实的老吃货,这个小摊的口味真的是一绝啊!”

马爷朝陈雪茹摆摆手指,指向方严:

“你就别夸我了,这都是小伙子的手艺出众所致。”

陈雪茹此时已经完全被面前的一盘白肉所俘获,连连称赞:

“没错。”

“这红油与白肉的搭配真可谓是神来之笔!”

马爷笑着解释:

“这红油由炸过的芝麻研磨成粉,加入花椒末、花椒籽及适量的盐调和而成。”

“之后添加干辣椒粉,并以烧至七成热度的油泼上。”

“这样制作出的红油既有香又有辣味,入口则微带麻感。”

“而这蒜,是根据蒜泥与蒜碎的合适比例来准备的,你可以看他这样做就做得很好。”

“这样一来,在食用时就能有层次丰富的口感。”

听着马爷的话语,陈雪茹仿佛被深深地打动,甚至闭上了眼睛。

随着讲述,感到全身上下疲惫一扫而光。

睁开

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